Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 GS (GB)

• ACS+ (Передовая Замкнутая Система +)
• Режимы работы:
• Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
• Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
• Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
• BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
• Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
• HumidityPro (5 настроек влажности)
• ConvoClean+ полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами
• Хранение данных HACCP и пастеризации
• USB-порт интегрированный в панель управления
• HygienicCare – гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом
• Пользовательский интерфейс easyTouch: 9-дюймовый full-touch экран
• Press&Go – автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора
• TrayTimer – управление при загрузке одновременно разных продуктов
• Regenerate+ – гибкий выбор режимов регенерации
• ecoCooking – функция экономии энергии
• Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление
• Cook&Hold – “ночное приготовление” (процесс приготовления и дальнейшего сохранения до выдачи)
• 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
• Видео инструкции основных функций
• Программируемый таймер запуска
• Многоточечный термощуп
• Дверь с функцией безопасного открытия и функцией уверенного закрытия
• Функция предварительного нагрева и охлаждения

Дополнительные опции:

• Утапливаемая дверь
• Сенсор Sous Vide с внешним подключением
• Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
• Структура 8 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
• ConvoSmoke – встроенная функция копчения
• ConvoGrill – функция сбора горячего жира (обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию)
• Вытяжной зонт с конденсатором пара
• Версия для судов
• Версия для тюрем